豊かな食生活の提案者として本物のものづくり+α(食の楽しみ)を大切に毎日のパン作りに励んでいます。



滋賀県産全粒粉パンは独自開発の特殊製粉方法で小麦ふすまの部位も全て、

ミクロン単位で挽きぐるんだ微細全粒粉でつくっています。

全粒粉配合率の高い滋賀県産全粒粉パンは小麦本来の栄養素を余すことなく食べられることは勿論、

通常の食パンとはサクサク感が違います。

また、味わいもしっかりしている為に脂の強い食材や癖のある食材との相性も抜群です。

こだわりパンのポコアポコが安全、安心の野菜作りの滋賀有機ネットワークと共同で「滋賀有機ネットワークの野菜パン」シリーズを作り上げました。

顔の見える"産直"生産同士がコラボレートして出来た、

環境こだわり県「滋賀」が生んだ自慢のパンです!

豆乳おからパンは、比叡ゆば本舗ゆば八と、ポコアポコ(丸栄製パン(株))が共同開発した商品です。

"口に美味しく、体に美味しい"をメインコンセプトに、美味しくて体に良い、そんなパンを作る為に

水を一滴も使わず「豆乳」で生地を仕込み、「おから」を10%加えた生地は乳・卵を使わず(※1)、

しっとり・ふんわりを実現しました。キメ細かい生地は独特の食感をもたらし、食材との相性はバツグンです。

そのままで、トーストして、サンドイッチで、様々な食べ方をお楽しみ下さい。

(※1.デニッシュ生地は乳成分のみ使用) 毎週火曜日製造。