豊かな食生活の提案者として本物のものづくり+α(食の楽しみ)を大切に毎日のパン作りに励んでいます。




●豆乳おから食パン
豆乳で仕込んだ生地におからを10%(粉対比)使用。
乳製品を使わずに柔らかく仕上げました。
クセがないのでトーストやサンドイッチにどうぞ!!
(乳アレルギー対応)

●豆乳おから食パン・レーズン
豆乳おから生地を食パン生地に仕上げ、レーズンはクセのないカリフォルニアレーズンを用いております。
忙しい朝食に豆乳おから生地の大豆成分はもちろん、レーズンの鉄分も加わり、お子様や女性の方の強い味方です。
また、食パン生地には豆乳の成分の効果とショートニングを使用しているため、乳成分、卵を使うことなく、しっとり、もっちりの独特の食感が楽しんで頂けます。
少し大ぶりにカットし、表面を軽くトーストして頂くと、なお一層
香りが引き立ちます。


● 豆乳ひじきブレッド
「大豆と昆布」、「お味噌汁にワカメ」~大豆の栄養分は海草と取ると吸収が良い、と昔から伝えられています。
大豆イソフラボンをはじめ、大豆の栄養分は海草中のヨードと
一緒に摂取すると効果的に吸収される事が分ってきました。
豆乳とおからを使ったこのパンにも先人の知恵を生かし、"パン"と"ひじき"という今までにない組み合わせを実現しました。
ひじきは臭みのない伊勢ひじきの芽ひじきを用いて、独自の製法でパンとの相性の良さをひきだしました。彩りには「乾燥おから」をトッピングしてあります。
~パンの中に“和”のテイスト"~
様々な食材との組み合わせをお楽しみください。

● 豆乳ナッツローフ
ポコアポコ自慢のナッツローフを豆乳おからパンで再現。
デニッシュ生地には豆乳おから生地に無添加マーガリン
(乳成分配合)を挟み込み、豆乳おから生地を生かした、
さっくり、しっとり軽い風合いを持たせました。
自家製のシナモンペーストがデニッシュ生地に程よく絡み合い、絶妙のコンビネーションを生み出し、食べやすく"美味しくて体に良い"パンに仕上がりました。

● 豆乳ゆばツイスト
豆乳おからパンの生地に無添加マーガリンを織り込んでデニッシュ生地をつくりました。
丁寧に編み込んでサクサク感を出し、上には三色きざみゆばをトッピングしてあります。

● 豆乳クロワッサン
手作りのクロワッサンの美味しさを、豆乳おからの生地でも再現。一つ一つを小さめに食べやすいサイズにしてあります。

● 豆乳エイトロール
豆乳おから生地を小さなお子様やご年配の方にも食べやすい大きさ、形にこだわって作りました。
一口ずつ食べやすい形です。(乳アレルギー対応)

● 豆乳エイトロール・ひじき
豆乳ひじきブレッドの生地を豆乳エイトロール同様、食べやすいサイズ、形に変えてあります。
お試しにいかがですか?(乳アレルギー対応)