企業理念
感謝 命を頂く『食』の行為に対し、その命に感謝し、仕事を通じて貢献する。努力･継続 『食』という人を育む行為により、自らを育み未来へとつなげる。
経営方針 「2つの“つくる”」
造 る 命～頂く命、預る命～に対しての責任を持ち、真実のものづくりへと邁進する。創 る 食材の提供のみならず、豊かな食生活の提案者として本物を提供していく。
会社概要
| 名 称 | 丸栄製パン株式会社 |
|---|---|
| 代表取締役 | 辻井 孝裕 |
| 所 在 地 | 〒526-0022 滋賀県長浜市八幡中山町678 TEL 0749-63-0111 FAX 0749-63-0044 |
| 資 本 金 | 300万円 |
| 従業員数 | 20名（パート・アルバイト含む） |
| 創 業 | 昭和25年3月1日 |
| 売 上 高 | 107,519千円（2014年度） |
| 主要取引先 | 生活協同組合コープしが・リゾートトラスト株式会社 株式会社ベルーナ・ダイワロイヤルホテルズ・滋賀県学校給食会 長浜市立病院・長浜赤十字病院・株式会社黒壁 株式会社ロイヤル販売・株式会社阪急阪神百貨店 株式会社大丸松坂屋百貨店・オークラアカデミアパークホテル 城陽市・敦賀市・坂井市 (順不同) |
沿革
| 1950年3月 | 長浜にて丸栄製パン株式会社創業 |
|---|---|
| 1972年3月 | 工場を移転 学校給食の他に小売り、事業所向けパンの製造開始 |
| 1983年3月 | 新社屋に移転、店舗を併設 独自店舗による販売の開始、カフェ併設のベーカリーによる販売を行う |
| 1994年4月 | 生活協同組合コープしが（滋賀県全域）発足に伴い、取引を開始 |
| 1999年8月 | 各取引先の要望に応じ、レストラン・カフェ向けの小ロットでの オリジナルOEMパンの提供を行う |
| 2004年3月 | 『豆乳おからパン』による特許の申請を行う （2004年3月24日 特願2004-087071） 同時に滋賀県庁において記者発表 |
| 2004年8月 | 百貨店、通販各社での販売を開始 |
| 2007年1月 | 地場野菜に特化した『滋賀有機ネットワークの野菜パン』を発売 以後、各地の地場野菜を使用した『産直野菜のパン』を シリーズ展開 |
| 2007年8月 | 滋賀県産小麦の構想に着手する |
| 2008年3月 | オークラアカデミアパークホテルとの健康朝食コラボ商品開発 |
| 2009年10月 | 『豆乳おからパン』による特許取得（特許4382548号） |
| 2010年9月 | リゾートホテルでの朝食パン供給開始 |
| 2011年10月 | 小麦の試験栽培を開始（ニシノカオリ２tから） |
| 2012年5月 | 独自製粉機の開発・始動 |
| 2013年5月 | 滋賀県で初めて超強力小麦品種「ゆめちから」の栽培・製粉に成功 |
| 2015年2月 | 滋賀県産小麦食 パン「淡海の薫り」にて第2 回ベーカリージャパンカップ（食パン部門）において第4位入賞 |