滋賀県産全粒粉パンは、弊社独自の特殊製粉方法で小麦のふすまの部位もすべてミクロン単位で挽き込み、小麦本来の栄養素を余すことなく摂ることができます。
通常の食パンよりサクサク感があり、しっかりとした味わいのため、脂の強い食材やクセのある食材との相性も抜群です。

• 全粒粉食パン
• 全粒粉クロワッサン

食パンやクロワッサンなど普段から食べるベーシックなパンに県内の有機野菜や米を組み合わせ、生産者さんたちと協力して、「滋賀有機ネットワークの野菜パン」シリーズを開発しました。
（にんじん【滋賀有機ネットワーク】、ほうれん草【滋賀有機ネットワーク】）

• よもぎパン
• にんじんパン
• ほうれん草パン
• 黒米パン

比叡ゆば本舗ゆば八（滋賀・大津）との共同開発商品。「口に美味しく、体に美味しい」をメインコンセプトに水を一滴も使わず豆乳で仕込み、おからを10％加えた生地は乳・卵を使わずとも＊、しっとり、ふんわりの独特の食感を実現しました。（特許取得 特許第4382548号）そのままで、トーストして、サンドイッチで、様々な食べ方をお楽しみください。
＊デニッシュ生地は乳成分のみ使用

• 豆乳おから食パン
• 豆乳おからレーズン食パン
• 豆乳おからクルミ食パン
• 豆乳ナッツロール
• 豆乳ゆばツイスト
• 豆乳ひじきブレッド
• 豆乳エイトロール
• 豆乳クロワッサン
• 豆乳エイトロールひじき

長浜の地ビール「長浜浪漫ビール」の黒ビール“スタウト”をパンの仕込みに用いました。スタウトビールとライ麦生地の香ばしい組み合わせが絶妙です。